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Cozinhe grão de bico em água e sal,
reservando o caldo dos grãos cozidos,
triture os grãos e acrescente caldo
até atingir consistência pastosa (vide Zohan)
tempere a gosto com sal, alho,
azeite de oliva e limão.
separe salsichas e mostarda
sirva com pão sírio e água
ou cerveja preta,
como preferir.
